Cousiño Macul-vinícola dos arredores de Santiago-Chile

  A Cousiño Macul é a mais antiga vinícola chilena. Criada em 1856 continua      sendo administrada pelos descendentes de Matias Cousiño,  seu fundador.     Fomos recebidos por uma guia, Maria Hortência, que nos acompanhou, com mais outros  12 ou 14 turistas de língua portuguesa e espanhola. Enquanto andávamos por parreiras e jardins  da propriedade ela nos contou a história da família Cousiño e da vinha. Tivemos informações sobre as variedades de uvas e as fases do processo de produção dos vinhos, os utensílios e máquinas utilizadas antigamente e a tecnologia atual.   Parreiras carregadas em pleno verão, março de 2011   Conhecemos também o mais antigo sótão do Chile, construído em 1872 por arquitetos franceses, onde está guardada a coleção de garrafas da família.   Finalmente, a visita termina na sala de vendas, onde degustamos 2 taças de vinhos  brancos e 2 taças de vinhos tintos, sendo um da linha de Antigas reservas, pelo qual a vinícola Cousiño Macul é conhecida no mundo.   Como chegar: Estando em Santiago, é fácil, leva-se menos de 30 minutos,  basta pegar a linha 4 do metrô, descer na estação Quilin na direção leste.  A entrada       da vinha se encontra a 2000 metros à esquerda. Caso não queira ir à pé, é fácil pegar um taxi. Pode-se contar também com a cordialidade do povo chileno, sempre disposto a ajudar o turista.   Endereço: Avenida Quilin 7100 - Peñalolén Telefone; ( 56- 2 ) 351 41 66     (56-2) 351 41 35 Duração da visita: 45 minutos De Segunda a Sexta das 11:00hs; 12:00hs.,15:00hs.; 16:00 hs. Sábado  às 11:00hs e 12:00hs. www.cousinomacul.cl